Front Street Coffee: по запросу «часть 2» найдено следующее
Для большинства людей вкус чашки кофе — это то, о чём нам обычно трудно прийти к единому мнению, но если в чашке кофе появилась явная терпкость или вяжущее ощущение, то, полагаю, все смогут быстро это заметить, как только сделают первый глоток. В обычные дни в редакцию Front Street Coffee часто поступают сообщения от читателей, и среди них немало тех, кто
Читать полностью →
Больше знаний о спешелти кофе — подписывайтесь на официальный аккаунт WeChat: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee). Любители кофе знают эспрессо и моносортный кофе, но о кофе SOE, кажется, услышали только недавно. А случалось ли вам, зайдя в кофейню, услышать от бариста вопрос: «Хотите
Читать полностью →
В последние годы кофе SOE стало особенно популярным: практически каждая новая небольшая кофейня в жилом районе оснащается двумя и более эспрессо-кофемолками — в одну засыпают зерно традиционного вкуса (обычно купаж), в другую — зерно SOE. Как правило, SOE воспринимается как продвинутая версия традиционного (купажированного) кофе, и нужно добавить одну
Читать полностью →
Когда речь заходит о кофе натуральной обработки, многие в первую очередь вспоминают Front Street CoffeeХуакуэй — кофе с особенно красивым названием. У него отличный вкус и при этом доступная цена, поэтому он стал повседневным кофе для многих. Во время сбора урожая фермеры региона Сидамо собирают только спелые красные ягоды, кладя их в корзину одну за другой. После сбора кофейные ягоды сортируются по размеру
Читать полностью →
У одного и того же зерна свежеобжаренный кофе и дрип-пакеты будут несколько различаться по вкусу, потому что после помола кофе натуральный аромат очень быстро исчезает. Конечно, у Front Street Coffee тоже немало постоянных клиентов, которые просят отправить уже молотый кофе, и в таких случаях Front Street Coffee обычно советует как можно скорее его выпить. Конечно, по сравнению с пуровером дрип-пакеты — это
Читать полностью →
Всем~из~вест~но~, что Front Street Coffee продаёт кофейные зёрна, но не только зёрна. Помимо кофейных зёрен, здесь также продаются дрип-пакеты! Если вы когда-нибудь покупали дрип-пакеты в офлайн-магазине Front Street Coffee, то, вероятно, вас также озадачил подход Front Street Coffee, потому что Front Street Coffee и онлайн, и офлайн придерживается принципа «гость заказывает — мы мелем и завариваем сразу»
Читать полностью →
Когда люди упоминают чёрный кофе, они всегда в первую очередь думают об американо, и многие также считают, что чёрный кофе — это и есть американо. На самом деле чёрный кофе — это категория кофе без добавления сахара и молока, а американо — один из её представителей. Вкусен ли американо и каковы его вкусовые характеристики, зависит от способа приготовления американо
Читать полностью →
Почему пуровер-кофе так привлекателен? Что является ключом к хорошей чашке пуровер-кофе? В следующей статье Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) познакомит вас с основами пуровер-кофе, чтобы вы тоже могли приготовить хороший кофе дома! Что такое пуровер-кофе? Пуровер-кофе, как следует из названия,
Читать полностью →
【Предисловие】 В последнее время многие друзья любят пить кофе, заваренный пуровером, с невыраженной кислинкой. Помимо светло-средней обжарки 【Front Street Coffee日晒红樱桃】, 【Front Street CoffeeСидамо Хуакуэй】, также есть средне-тёмной обжарки 【Front Street CoffeeБразилия皇后】, 【Front Street Coffee洪都拉斯】, 【Front Street CoffeePWNГолден Манделинг】, 【Front Street Coffee慧兰】 можно
Читать полностью →
Честно говоря, сделать айс-американо — дело очень простое: нам всего лишь нужно влить извлечённый эспрессо в подготовленную ледяную воду, и приготовление айс-американо завершено. Но, как и в точке зрения, которую Front Street Coffee постоянно делится, сделать — просто, а вот сделать хорошо — уже сложнее. Айс-амери
Читать полностью →
Поскольку люди стремятся к здоровому образу жизни, в повседневной жизни появляется всё больше напитков под лозунгами «без сахара» и «с низким содержанием жира». Кофе как один из трёх главных напитков мира, естественно, не стал исключением и тоже обзавёлся кофе с низким содержанием кофеина — тем самым декафом, который сегодня часто встречается в кофейнях. Так каковы же особенности кофе без кофеина? Тогда давайте
Читать полностью →
Пуровер — это процесс, в котором экстракция вкуса и фильтрация происходят одновременно, экстракция начинается в точке вливания воды, и ключ в том, как контролировать и балансировать. Front Street Coffee обычно при настройке параметров пуровера сначала учитывает степень помола кофейных зёрен и температуру воды для заваривания, но на самом деле соотношение кофе и воды тоже очень важно, во время заваривания вода
Читать полностью →
Дрип-кофе в пакетиках пользуется большой популярностью благодаря тому, что его очень удобно носить с собой, а также потому, что без сложных манипуляций можно легко приготовить чашку вкусного чёрного кофе. Хотя из-за предварительно молотого кофе его аромат не такой насыщенный, как у свежесмолотого, при правильном заваривании дрип-кофе тоже очень вкусный. Поэтому все часто
Читать полностью →
Чтобы узнать больше о спешелти кофе, подписывайтесь на наш WeChat-аккаунт: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee). В современном обществе кофе — это не только средство для бодрости, но и образ жизни. На рынке начинают появляться декофеинизированный кофе, чтобы удовлетворить тех, кто из-за потребления кофеина испытывает проблемы со сном или
Читать полностью →
Гейша — один из самых древних сортов кофе в мире. Кто-то называет её «гейша», кто-то переводит как «Гуйся». Её имя заключает в себе нежность и аромат цветов. Это кофе, который невозможно забыть, попробовав однажды. Она также постоянный победитель аукционов и дегустационных конкурсов в разных странах и получает высочайшие оценки! Если говорить о самой знаменитой Гейше,
Читать полностью →
Больше знаний о спешелти кофе — следите за официальным аккаунтом в WeChat: Front Street Coffee（FrontStreet Coffee）Когда вы обычно пьёте кофе с добавками, откуда берётся вкус кофе? На самом деле он берётся из нашего эспрессо. Метод быстрого приготовления кофе под высоким давлением называется Esp
Читать полностью →
В последние годы многие кофейни предлагают кофе SOE, и даже многие посетители, приходящие в кофейню Front Street Coffee, сразу спрашивают, есть ли здесь SOE. Поэтому Front Street Coffee решит кратко проанализировать, почему SOE стал популярным. SOE (single origin espresso) — это эспрессо из моносорта.
Читать полностью →
Каждый раз, когда люди упоминают чёрный кофе, они в первую очередь думают об американо, и многие также считают, что чёрный кофе — это и есть американо. На самом деле чёрный кофе — это категория кофе без добавления сахара и молока, а американо — лишь один из её представителей. Вкусен ли американо и каковы его вкусовые характеристики, зависит от способа приготовления американо
Читать полностью →
Мы знаем, что методы классификации кофейных зёрен обычно зависят от реальных условий страны-производителя: некоторые сортируют по размеру зёрен, как кенийский кофе; некоторые — по высоте над уровнем моря, как кофе Blue Mountain; некоторые — по проценту дефектных зёрен, как эфиопский кофе. Эфиопия, будучи генетическим банком арабики, отличается разнообразием кофейных сортов.
Читать полностью →
Больше знаний о спешелти кофе — подписывайтесь: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee). Гости, которые часто приходят в Front Street Coffee пить кофе, иногда спрашивают у бариста, есть ли кофемашина для ленивых, подходящая для дома, желательно и по подходящей цене. Тогда... познакомьтесь с капельной кофеваркой для американского кофе!
Читать полностью →первыми узнавайте о новых сортах, Техники пуровера, акции и каппинг-ноты
Сканируйте QR, чтобы подписаться
